11月28日，浙江省高校后勤第九届餐饮白案技能比武大赛在浙江农林大学隆重举行。全省26所高校的70余名白案高手同场竞技。我校后勤餐饮管理部选派的3名员工凭借精湛的技艺，最终斩获了一金二铜的佳绩，实现参赛选手人人获奖，充分展现了我校餐饮队伍的专业素养。

后勤餐饮管理部高度重视此次比赛，开展多次针对性培训不断提升参赛选手的技能，利用暑假邀请校外知名老师指导，多维度推进白案的基础训练和创新研发。领队鲍华兵紧扣赛事要求，从食材甄选、配方改良到造型设计、火候把控，对选手开展针对性指导。各餐厅先行选拔优秀选手参加后勤服务中心技能比武的角逐，最终获得前三名的选手出征此次省高校后勤餐饮白案技能比武大赛。

比赛现场气氛紧张而热烈，面对各高校的强劲对手，我校选手沉着发挥，有条不紊地操作。揉面、擀皮、包馅、塑形，动作一气呵成，尽显精益求精的工匠精神。后勤服务中心黄建湖主任率队亲临现场为选手鼓励打气、加油助威，密切关注比赛进程，给予了选手强大的精神支持。

比赛中，苏县丽制作的包子、油条色型味俱佳，创新作品 “芒果酥” 造型精巧、口感丰富，获得评委高度评价，最终在高手云集的角逐中斩获金奖。刘丽丽、曾江琴因必选作品品质过硬，创新作品 “粽子酥”、“莲雾酥”创意新颖，均斩获铜奖。这一成绩不仅是选手个人技艺的彰显，更是我校后勤餐饮管理精细化、专业化建设的有力印证。

此次参赛为后勤餐饮员工搭建了交流提升平台，激发了全员钻研业务的热情。黄建湖表示，后续要把赛事中的精湛技艺与创新理念融入日常服务，把比赛作品变成师生可见可及可品的美食，不断提升餐饮服务质量，为提升师生的幸福感贡献后勤餐饮力量。