近日，后勤服务中心餐饮管理部厨艺考核大赛在G3餐厅四楼举行，中心主任张志群、党总支书记王勤、中心副主任朱然出席了此次活动。张志群主任在开幕式上强调，餐饮工作是后勤保障支撑体系中极为重要的一环，直接关系到广大师生的切身利益，我们要不断提高烹饪技能、服务水平，规范操作流程，严把食品卫生关，让师生吃的满意、吃的放心。

按照比赛要求，参赛的26名厨师要在规定时间内完成一道规定菜品和一道自选菜品的切配和烹饪。比赛分三组进行，各位厨师使出浑身解数，大展身手。转眼功夫，一道道色、香、味俱全的菜品呈现在评委面前。为确保本次考核的客观公正，评委们采用盲评的方式从口味、质地、色泽、刀工、操作规范等方面进行评分，全面考核了参赛选手的烹饪水平。最后，马红连、李成义、李红等3名厨师脱颖而出，夺得本次比赛的桂冠。

通过本次比赛，不仅检验了餐厅厨师的烹饪水平，同时也给餐饮工作人员提供了切磋和交流的机会。后勤餐饮管理部全体员工将以此次比赛为契机，上下齐心，以饱满的情绪、良好的姿态为全校师生提供卫生、安全、优质的餐饮服务。