为不断提高餐饮服务部厨师的烹饪技能，提高菜品研发能力，营造比、学、赶、帮、超的良好氛围， 10月21日中午，后勤服务中心餐饮服务部组织进行了厨师半年度技术考核，来自各餐厅的28名大灶厨师接受了本次考核。

考核形式：规定时间内完成一道规定菜品和一道自选菜品。考核内容：口味、质地、色泽、刀工、营养价值、现场操作等方面。来自校外的专家评委们采用盲评的方式给出综合得分。

比赛现场热火朝天，厨师们使出浑身解数，大展身手，尤其是一道道自选菜，摆盘精美，色香诱人，充分展示了大灶厨师的创新功底。

本次考核，以考代练，实现厨艺互动，重在提高综合烹饪水平。餐饮服务部也将以此为契机，把考核创新与实际推广联系起来，做好菜品改良与创新，满足广大师生多样化的需求。