10月24日下午，中量大后勤餐饮2018年下半年“厨艺竞赛”在教工餐厅小炒部圆满落下帷幕。下半年开学以来，后勤餐饮管理部先后开展了大灶厨师、面点师、小炒厨师等系列“厨艺竞赛”，学校食堂近50名“煮厨”参加，由各餐厅厨师长及校学生会代表等12人担任评委。

竞赛要求在规定时间内完成规定菜肴及自选菜品的烹饪，大灶厨师烹饪滑炒鸡丁、家常豆腐和一道自选菜，面点师要完成香菇青菜包和风味小吃的制作，小灶厨师则需自主完成两道创意菜。竞赛场上，大厨们纷纷亮出自己的看家本领，娴熟的刀工、适宜的火候、精美的摆盘令人目不暇接，一道道色、香、味、型俱佳的作品纷纷出炉，受到了学生评委一致赞赏。

通过系列厨艺比拼，既提升了“煮厨”们的厨艺技能、提高了服务水平，又丰富了职工的职业生活，也让部分学生进一步了解后勤餐饮工作。