冬至过后，教工餐厅的屋檐下就挂满了各种自制年货，两尺多长的螺蛳青腌制鱼干、留着油的酱鸭……，浓浓的年味扑面而来。

为了让广大教职工尽早品尝到中国年的味道，教工餐厅12月底就采购了大批优质的木头鸭、螺蛳青、牛肉、猪肉等提前腌制年货。由于今冬雨水不断，为了保证自制酱鸭、鱼干的口感，餐厅工作人员需要每天一早将上千份酱货晾至通风处，并借助电风扇进行风干。

1月15日中午，还没等年货开卖就已经整整齐齐的排起了8列长长的队伍，12点准时开卖，短短半个小时时间，40多箱酱鸭、酱肉、鱼干、卤牛腱子、卤毛肚、无锡仔排、核桃仁、素烧鹅、糯米藕、豉油鸡等自制酱卤制品就被抢购一空。

为了让口感更佳，师傅们还精心制作了酱货保存方法的温馨提示。教工餐厅每年的年货制作和售卖，虽然琐碎、繁忙，但餐饮员工们都很开心，他们说，每一份食物里都凝聚了餐饮员工对广大教职工的心意，传达了大家对新春的美好祝福。

作者：宋婷