4月6日，由浙江省餐饮行业协会团餐专业委员会主办的浙江省首届“九龙厨具杯”团餐技能大赛在杭州市中策职业学校举行，来自全省高校和社会企业的70多名选手参加了此次比赛，我校餐饮选派的4名队员获得金奖。

本次比赛要求参赛队员在130分钟内完成两份套餐的加工制作和现场答辩，套餐包含四菜、一汤、点心和主食，要求荤素搭配、营养均衡、价格合理。赛前近一个月时间里，我校选派的队员们主动放弃休息时间，从菜单制定、营养搭配、成本核算到现场操作、摆盘等环节进行了多次演练。比赛当天，队员们凭借扎实的基本功和丰富的实践经验在答辩环节和实际操作环节都表现优秀，一举夺得金奖。

通过此次比赛，更好地推进了我校厨师团队与其它参赛团队烹饪技术的交流与借鉴，进一步提升了自身的业务水平。我们将继续努力，把普通的基本伙食做出高品质。

作者：宋婷