为进一步落实食品安全工作，增强职工安全意识，切实保障师生饮食健康，4月19日下午，后勤餐饮管理部组织了200余名职工开展食品安全管理专题培训。

培训会上，中心副主任朱然首先肯定了餐饮工作取得的成绩，并强调了饮食安全管理工作的重要性，希望通过培训强化安全意识、规范操作流程，确保食品安全、操作安全及人身财产安全。餐饮管理部主任李柠志对食品安全工作作了具体要求，他强调饮食工作是一项“良心工程”，部门上下要不断增强责任意识，严把安全入口，严防食品安全风险。餐饮管理部副主任鲍华兵从食品安全隐患、如何预防食源性疾病、食品加工要求、从业人员卫生要求及“五常法”管理等五个方面对参训职工进行了全面培训，并结合当前的实际情况，深刻讲解了加强食品卫生安全管理的各项措施。

通过专题培训，强化流程规范和安全措施的不断灌输，使食堂从业人的安全意识得到了固化和提高，为打造健康、安全、优质的膳食保障体系奠定了坚实的基础。

  作者：宋婷