为进一步增强员工安全生产意识，提升突发事件应对能力，杜绝校园安全责任事故发生，3月15日下午，后勤服务中心餐饮管理部组织开展2024年员工安全生产集中培训，特邀工信部食品企业质量安全检测技术示范中心副主任郑林、校保卫处朱永乐老师为全校260余名餐饮从业人员开展食品、消防、燃气安全专题培训。

首先，郑林副主任针对食品安全相关法律法规和餐饮服务食品安全操作规范，为员工进行了细致的讲解。他通过列举安全事故案例，深入剖析了食品安全事故应急处置的方法和措施，进一步加深了员工对于食品安全重要性的认识。同时，他明确指出，必须严格规范餐饮服务流程管理，明确食品安全管理职责，才能确保校园食品从采购到餐桌的每一个环节都安全可控。

随后，朱永乐老师以厨房消防安全为重点，就防火、自救、灭火、逃生等方面展开消防安全培训。结合火灾事故案例，他着重讲解了厨房应急灭火及食堂疏散逃生的相关知识。

会上，餐饮管理部还组织员工集中观看了《餐饮场所消防安全培训片》、《城市燃气安全教育片》、《湖北省十堰613重大燃气爆炸事故警示教育片》等消防及燃气安全教育片。

会后，在校保卫处指导下，餐饮管理部组织各餐厅开展消防应急疏散演习，以练代学，进一步提升食堂火灾事故应急处理能力。

食品安全、消防安全、燃气安全工作是我校食堂安全生产的重点内容，责任重于泰山。后勤餐饮管理部将持续强化食堂安全生产管理，定期组织安全培训，提升员工安全意识与应对能力。同时，持续做好日常监督检查工作，确保食堂安全工作落到实处。赓续努力，为广大师生营造一个安全、健康、舒适的饮食及生活环境。