为进一步加强校园食品安全管理,提高食品安全员的专业素养和应急处置能力,5月24日下午,后勤服务中心在启明活动中心多功能厅举办了食品安全知识竞赛。校内食堂和餐饮商铺的食品安全员、餐饮从业人员共24名员工组成了8个代表队参加了本次比赛,副校长王迪钊,后勤中心和中远公司负责人到场观摩了本次竞赛。
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本次竞赛设有小组必答题24题、抢答题40题,内容涵盖《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范、突发事件应急处置等专业知识,题目生动、重点突出、面广意深。
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比赛现场,选手们沉着冷静,自信满满,不论在抢答题还是必答题环节,大家都精神饱满、积极应战,充分展示了丰富的知识储备和极高的食品安全素养。竞赛全程高潮迭起、异彩纷呈,活动现场充盈着掌声、喝彩声、欢笑声。
经过激烈角逐,最后,F16二楼餐厅代表队荣获一等奖;东区一楼餐厅代表队荣获二等奖;F16一楼餐厅代表队荣获三等奖,现场由王迪钊副校长为获奖者颁奖。
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参赛选手们表示,在此次食品安全知识竞赛中感受到了勇于争先、比学赶超的优良竞赛精神和团队氛围,一定会继续保持并延续到日常餐饮工作之中。
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本次餐饮从业人员食品安全知识竞赛也是我校出台《食品安全管理办法》、任命校园食品安全总监及食品安全员之后的一次创新尝试,以赛促学,以学促安,有效提高了员工食品安全意识、增强了食品安全知识技能,有利于进一步提升我校食品安全管理水平。